イエメン モカマタリ ピュア９

商品情報

コーヒーの特徴

「イエメン モカマタリ ピュア9」は、至高の一杯となる特別なコーヒー豆です。このコーヒーの歴史は古く、400年ほど前にオランダの商船が紅海に面したイエメンの小さな港町「モカ」に立ち寄り、コーヒーを持ち帰ったことに始まります。その後、このモカ港から出荷されるエチオピア産のコーヒーも含めて、「モカ」と呼ばれるようになりました。

「モカマタリ」はイエメンのバニマタル地方で栽培された最高級のコーヒー豆です。この地域で一粒ずつ完熟した豆のみを手摘みし、丁寧に天日乾燥されます。十分に乾燥し黒くなったコーヒーの実は、伝統的な石臼で脱穀されるため、豆が割れたり欠けたりすることが多いのが特徴です。しかし、この手間暇かけたプロセスこそが「モカマタリ」の独特の風味を生み出しています。

「モカマタリ ピュア9」は、欠点豆が少ない最高等級のコーヒー豆です。その風味は、独特の酸味とコク、そして「モカフレーバー」と呼ばれる豊かな香りが特徴で、「コーヒーの女王」「コーヒーの貴婦人」とも称されます。華やかでフルーティーな香りと甘みが口いっぱいに広がり、至福のひとときをお約束します。

伝統的な手摘み収穫と石臼脱穀にこだわった、この「イエメン モカマタリ ピュア9」。最高品質のコーヒーをお楽しみいただける絶品です。是非、この機会にご堪能ください。

おすすめ焙煎は、「ミディアム」「ハイロースト」「シティロースト」です。

【生產地域】イエメン バニマタル
【標高】1,500 ~ 1,800ｍ
【品種】在来種
【精製法】ナチュラル
【フレーバー】モカフレーバー

※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。