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商品情報
コーヒーの特徴
ベトナム南部・ダラット郊外にそびえるランビアン山。その周辺では、古くから少数民族クホ族が大切にコーヒーを育ててきました。 15年前、日本人プロデューサーがこの地に移住し、クホ族の生産者とともに「ランビアンコーヒープロジェクト」を立ち上げ、品質の向上と生産体制の強化に取り組んできました。 今では世界に誇れるスペシャルティコーヒーとして、アラビカ種・ロブスタ種の両方でスコア85点以上という快挙を達成しています。
そのアラビカ種の代表格が、この「ベトナム アラビカG1 ダロン ナチュラル」です。 一口含むと、ナッツのような香ばしさとミルクチョコレートの甘みが広がり、まろやかなコクが心地よく続きます。 さらに、上品な酸味に加えてほんのりスパイシーなニュアンスが感じられ、複雑で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
単なる飲みやすさにとどまらず、コーヒーの深い魅力を存分に味わえる、レベルの高い一杯。 こだわり抜かれたベトナム産アラビカの魅力を、ぜひご堪能ください。
おすすめ焙煎は、「シティロースト」です。
【生産地域】ラムドン省 ダラット郊外
【標高】1,500ｍ
【品種】カティモール
【精製法】ナチュラル
【農園】ダロン フォレスト コーヒーファーム
【フレーバー】ナッツ ミルクチョコレート苦味 ★★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
