• 商品情報

    コーヒーの特徴

    サン・ファン・デル・リオ村の奥地、ジャングルの中に手つかずの大自然に自生するコーヒーがありました。その自然をそのままにコーヒーは育てられています。

    モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、福岡正信氏の森林再生農法「アグロフォレストリー」の理念に従って、バナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、果物と共に優しくコーヒーを育てています。

    園内には清らかな小川が流れ、これもコーヒー栽培の恵みとなります。このような形で栽培することにより、環境を維持し大切に守ることが出来るのです。

    このコーヒーは、柑橘系の酸味とカスタードクリームのような甘みが特徴です。糖分の多い朝摘みコーヒーです。

    おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティーロースト」です。

    【生產地域】ニカラグア マドリス
    【標高】1,150 ~ 1,280m
    【品種】カツーラ
    【精製法】パルプドナチュラル
    【フレーバー】柑橘、カスタード

     

    苦味  ★★
    酸味  ★★
    甘み  ★★★
    コク  ★★
    香り  

     

    ※ 生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

     

    コーヒーの背景

    朝摘みコーヒー

    このコーヒーチェリーは、果実の糖分が最も多い未明から午前中に収穫をします。日中太陽が照りつけると果実はその糖分を使ってしまうために、コーヒーチェリーの中に糖分が多く詰まった時間帯に収穫を行います。

    モンテクリスト農園は朝10時まで霧の中に包まれて、乾季でもとても涼しい気候です。10時を過ぎると一気に雲が晴れ青空が現れます。

    大自然の朝霧をいっぱい吸い込んだコーヒーです。

私たちのこだわり

注文後に焙煎、すぐ発送

焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。

新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。

好みの焙煎が選べる

私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。

注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。

3回、香りを楽しめる

焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。

飲み頃になるまで(約4日後から1週間おいてください)待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。

そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。

よくある質問と回答

佐川急便か、ヤマト運輸にて、発送いたします。

ご注文の翌日~3営業日前後での発送となります。ほとんどの場合、翌日に発送します。

※ 焙煎したての豆をお届けします。飲み頃は、焙煎後4日以後です。
※ 水曜日・木曜日はお休みのため、お届け日のご連絡・出荷等は翌営業日以降となります。予めご了承下さい。

本州、四国、九州
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 700
4,000円以上 無料

北海道、沖縄
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 1,200
4,000円以上 無料

・クレジットカード(VISA、JCB、Master、AMEX)
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