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    コーヒーの特徴

     

    真っ赤に完熟させたチェリーをそのまま樹上で熟成させる独特の栽培方法で育てられた豆です。樹上でゆっくりと乾燥されるうちに、甘みが凝縮される製法です。

    この製法で作られた豆を、様々な農園から取り寄せ、その年のベストクロップ(生豆のこと)を選んでいます。

    精製工程では、収穫後の未熟豆や欠点豆を取り除くために、水で洗浄し、熟成豆だけを取り出し、乾燥させています。さらに大粒で太陽の光をいっぱい含んだ、香り高く、甘み・コクのあるグルメコーヒー「サンマリノ」として選別します。

    ドライフルーツのような濃厚な甘みが特徴です。酸味が少なく、コクがあるマイルドな味わいのコーヒーです。

    ブラジルの貴公子とも呼ばれています。

    おすすめの焙煎は「ハイ」「シティロースト」です。

    苦味  ★★
    酸味  
    甘み  
    コク  ★★
    香り  

     ※生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

     

    【生産地域】ブラジル モジアナ、セラード、スルデミナス地区
    【標高】 600m - 1,000m
    【品種】 カツアイ、ムンドノーボ
    【精製法】 ナチュラル、天日乾燥

私たちのこだわり

注文後に焙煎、すぐ発送

焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。

新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。

好みの焙煎が選べる

私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。

注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。

3回、香りを楽しめる

焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。

飲み頃になるまで(約4日後から1週間おいてください)待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。

そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。

よくある質問と回答

佐川急便か、ヤマト運輸にて、発送いたします。

ご注文の翌日~3営業日前後での発送となります。ほとんどの場合、翌日に発送します。

※ 焙煎したての豆をお届けします。飲み頃は、焙煎後4日以後です。
※ 水曜日・木曜日はお休みのため、お届け日のご連絡・出荷等は翌営業日以降となります。予めご了承下さい。

本州、四国、九州
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 700
4,000円以上 無料

北海道、沖縄
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 1,200
4,000円以上 無料

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