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商品情報
コーヒーの特徴
5世代、約130年にわたりコーヒー栽培の歴史を紡いできたサンタカタリーナ農園。ブラジルの名門農園であるヴィセンチ家が所有するこの農園は、2000年の第2回カップオブエクセレンスで優勝するなど、世界でも高い評価を受けています。その長い歴史と卓越した技術によって生み出されたスペシャルティコーヒーが、この「ブラジル キャラメラード」です。
一般的なブラジルコーヒーとは一線を画すこのコーヒーは、まったりとした重厚なコクとキャラメルを思わせる甘く香ばしい香りが特徴です。特にエスプレッソにすると、力強いクレマが立ち、その深い味わいが最大限に引き出されます。全体のバランスも非常に優れており、日本人の味覚に合う親しみやすいコーヒーといえるでしょう。
「ブラジル キャラメラード サンタカタリーナ農園」は、毎日のコーヒータイムを特別なひとときに変えてくれる一杯です。サンタカタリーナ農園が誇る伝統と品質の結晶を、ぜひご堪能ください。
おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティロースト」です。
【生產地域】ブラジル ミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス地域
【農園】サンタカタリーナ農園
【標高】870 ~ 1,000ｍ
【品種】ムンドノーボ・カツアイ種
【精製法】パルプド・ナチュラル
【フレーバー】キャラメル苦味 ★★★ 酸味 ★★ 甘み ★★★★ コク ★★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
