商品情報にスキップ
1 5

てんぷす

ブラジル サンマリノ M18

ブラジル サンマリノ M18

通常価格 ¥790
通常価格 セール価格 ¥790
セール 売り切れ
税込み。
焙煎度
挽き方


コーヒーの特徴

 

真っ赤に完熟させたチェリーをそのまま樹上で熟成させる独特の栽培方法で育てられた豆です。樹上でゆっくりと乾燥されるうちに、甘みが凝縮される製法です。

この製法で作られた豆を、様々な農園から取り寄せ、その年のベストクロップ(生豆のこと)を選んでいます。

精製工程では、収穫後の未熟豆や欠点豆を取り除くために、水で洗浄し、熟成豆だけを取り出し、乾燥させています。さらに大粒で太陽の光をいっぱい含んだ、香り高く、甘み・コクのあるグルメコーヒー「サンマリノ」として選別します。

ドライフルーツのような濃厚な甘みが特徴です。酸味が少なく、コクがあるマイルドな味わいのコーヒーです。

ブラジルの貴公子とも呼ばれています。

おすすめの焙煎は「ハイ」「シティロースト」です。

苦味  ★★
酸味  
甘み  
コク  ★★
香り  

 ※生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

 

【生産地域】ブラジル モジアナ、セラード、スルデミナス地区
【標高】 600m - 1,000m
【品種】 カツアイ、ムンドノーボ
【精製法】 ナチュラル、天日乾燥

詳細を表示する