ニカラグア　モンテクリスト農園　カツーラハニー

コーヒーの特徴

柑橘系の酸味とカスタードクリームのような甘みが特徴です。糖分の多い朝摘みコーヒーです。

サン・ファン・デル・リオ村の奥地、ジャングルの中に手つかずの大自然に自生するコーヒーがありました。その自然をそのままにコーヒーは育てられています。モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーは全て、福岡正信氏の森林再生農法「アグロフォレストリー」の理念に従って、バナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、果物と共に優しくコーヒーを育てています。園内には清らかな小川が流れ、これもコーヒー栽培の恵みとなります。このような形で栽培することにより、環境を維持し大切に守ることが出来るのです。

おすすめの焙煎度はハイ～シティーローストです。

 ※生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。