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商品情報
コーヒーの特徴
インドネシア中央部のスラウェシ島（セレベス島）のトラジャ地区スロトコ農園で生産された高品質コーヒーです。
高地にあるスロトコ農園は寒暖差が大きく豊富な水に恵まれ、最適の環境の中で高品質なコーヒーを生産しています。
この豆は、100%スロトコ農園指定の豆で徹底されています。単一農園内で、農園管理方法・栽培方法・収穫方法に関する教育が全ての農家に徹底されているため、生産される生豆の品質が均質化されています。
インドネシアでは少ないフルウオッシュで精製された豆は高床式のロフトで天日乾燥され、徹底した品質管理の上、出荷されています。
ランテカルアとはRante（八つの山）のKarua（裾野）という意味で、商社丸紅のブランド名です。
特徴は、独特の苦味の中にほのかな柑橘系の酸味と甘み、芳醇な香りです。
ビターキャラメルのような深いコクのある味わいのハイクラスコーヒーをご賞味ください。
また、焙煎度によって味わいが変化します。
中煎り（ミディアム～ハイ）で、多少の酸味が感じられ、適度な苦味とコクを感じます。
中深煎り（シティ以上）で、あまり酸味を感じることなく深い甘みとコクを感じます。おすすめ焙煎は、「シティーロースト」です。
【生產地域】インドネシア共和国 トラジャ地区 スロトコ農園
【グレード】G1
【標高】1,500 ~ 1,700m
【品種】ティピカ種、ブルボン種 他
【精製法】フルウオッシュ 天日乾燥
【フレーバー】キャラメル、柑橘苦味 ★★★ 酸味 ★★★★ 甘み ★★★ コク ★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
