グァテマラ スチタン農園 ゲイシャ ハニー
焙煎度
挽き目
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商品情報
コーヒーの特徴
生産農園のコフィアディベルサ・スチタン農園は、ゴンザロ・ヘルナンデス氏とホセ・パティ―ジャ氏の、ジョイントプロジェクトにより2011年にスタートした比較的新しい農園です。
特にホセ・パティ―ジャ氏はグァテマラのコーヒー業界のスペシャリストで、カップ・オブ・エクセレンスの国際審査員及び第一次Qグレーダーの資格を持ち、コーヒー輸出の第一人者です。
そのプロジェクトの中で生育の難しいゲイシャ種の栽培に成功し、ハニー製法で精製したのが、このゲイシャ ハニーです。
ゲイシャ種特有のジャスミンに似た華やかな香りに、フルーティーな酸味と甘み。高級紅茶を思わせる上品で優雅なコーヒーです。
おすすめ焙煎は、「ミディアム」です。
【生產地域】グァテマラ フティアパ県スチタン
【農園】スチタン農園
【標高】1,500m ~ 2,050m
【品種】ゲイシャ種
【精製法】ハニー
【フレーバー】ジャスミン、紅茶苦味 ★ 酸味 ★★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★ 香り ★★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
3回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで(約4日後から1週間おいてください)待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。