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商品情報
コーヒーの特徴
イリガ コチャレG1を、芳醇な香りの強化の為にグレード1の適したチェリーを特別に選別。さらに、長時間(7日程度)もすると醗酵臭発生を抑え、リスクを担いながら丹念に100％サンドライに仕上げた逸品です。
特徴としては、ベリーのような濃厚な甘味、華やかでフルーティーな香りと酸味があげられます。ワインのような風味も感じることができます。
おすすめ焙煎は、「シティーロースト」です。
【生產地域】エチオピア イルガチェフ コチャレ地区
【グレード】G1
【標高】1,800 ~ 2,100m
【品種】在来種
【精製法】ナチュラル 天日乾燥
【フレーバー】ベリー、ワイン苦味 ★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
