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商品情報
コーヒーの特徴
タンザニア・キリマンジャロの西方、世界遺産ンゴロンゴロ自然保護区に隣接する自然豊かな高地に広がるコーヒー農園。
ゾウやバッファローが歩くほど、手つかずの自然と共生する環境の中で育まれたコーヒーです。標高1500m～1800mの高地、ミネラルを豊富に含んだ火山性土壌、そして爽やかな気候。
コーヒー栽培に理想的な条件がそろったこの土地だからこそ、キリマンジャロ特有の爽やかな酸味とキレのある余韻が生まれます。本商品は【ハニー製法】で仕上げました。
果皮のみを除去し、粘液質（ミューシレージ）を残したまま乾燥させることで、
ナチュラルほど発酵が強くならず、穏やかで安定感のある甘みを引き出します。
はちみつのようなやさしい甘さと、クリーンな後味が魅力です。味わいの特徴
中煎りでは、華やかな香りとまろやかな柑橘系の酸味。
口に含むとやわらかな甘みが広がり、はちみつを思わせる余韻が長く続きます。中深煎りでは、黒糖のようなコクのある甘みとシルキーな口当たり。
酸味は穏やかになり、よりバランスのとれた味わいを楽しめます。「キリマンジャロは好きだけど、尖った酸味は少し苦手…」という方にもぜひ試していただきたい一杯。
爽やかさとやさしい甘みが調和した、ワンランク上のキリマンジャロをお楽しみください。おすすめ焙煎は、「ミディアム」～「シティ」です。
【生產地域】アルーシャ州 ンゴロンゴロ地区
【標高】1,580m～1,840m
【品種】ブルーマウンテン種他
【精製法】ハニー
【農園】バーグフリーデン農園
【フレーバー】柑橘系 はちみつ 黒糖苦味 ★★★ 酸味 ★★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
