コンゴ リビルド ウーマンズホープ

商品情報

アフリカ・キブ湖に静かに浮かぶ大きなイジュウィ島。
豊かな自然に包まれたこの島で、女性生産者たちが力を合わせて育てている特別なコーヒーが 「コンゴ リビルド ウーマンズホープ」です。

島でありながら十分な標高を持つイジュウィ島では、機械が入れない急斜面での栽培が当たり前。
未舗装の道を歩き、生産者たちは毎日農園へ向かいます。
熟したチェリーだけを一粒ずつ丁寧にハンドピックし、細やかな選別を行うことで、 雑味のない澄んだ後味と、華やかに広がるアロマが生まれます。

この取り組みを牽引しているのが、女性団体「リビルド ウーマンズホープ」の代表、マーセリン氏。
女性の自立と活躍を支える活動は国際的にも高く評価され、 IWCA（国際女性コーヒー同盟）から表彰を受けています。

彼女たちが手から手へと繋ぎ、守り、育ててきた島のコーヒー。
その一杯には、イジュウィ島の自然と女性たちの努力が、やさしく溶け込んでいます。

コーヒーの特徴

ウオッシュドプロセスらしい雑味のないすっきりとしたベースに、 レッドベリーを思わせる果実感とキャラメルのような甘み。
そこに柔らかなコクが重なり、酸味・苦味が強すぎない、 バランスの良さが魅力の飲みやすいコーヒーです。

• 中煎り（ミディアム〜ハイ）
  ベリーや柑橘系を思わせる爽やかな酸味と、やさしい甘み。
  透明感があり、クリーンで軽やかな飲み口。
• 中深煎り（シティ）
  黒糖やキャラメルの甘み、ナッツのような風味。
  ほど良い酸味とコクがあり、落ち着いた大人の味わい。

おすすめ焙煎は、「ミディアム」～「シティ」です。

【生產地域】南キブ州イジュウィ島
【標高】1,480ｍ～2,000ｍ
【精製法】ウオッシュド　天日乾燥
【フレーバー】

※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。