• 商品情報

    コーヒーの特徴

    インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がる、キンタ・マーニ高原の28指定地区で、無農薬栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。

    完熟した真っ赤な実を、一粒一粒優しく摘み、コーヒーの甘味成分であるミュシレージを残すパルプドナチュラルにて精製、サンサンと輝く南国の太陽のもと、天日乾燥し、さらにハンドピック選別を重ね、厳選されて出荷されるのが『バリ神山ハニー』です。

    バランスのとれた香味と甘味に優れており、良質な酸味も持ち合わせています。雑味の少ない高級豆です。

    浅煎り(シナモン)で香りを楽しみ、中深煎り(ミディアム~シティロースト)でコクと甘みをお楽しみください!

    おすすめ焙煎は、「シナモン」もしくは「シティーロースト」です。

    【生產地域】インドネシア バリ島 28指定地区
    【標高】1,150 ~ 1,650m
    【品種】ティピカ系カルティカ等5種
    【精製法】パルプドナチュラル 天日乾燥

     

    苦味  ★★★
    酸味  ★★
    甘み  ★★
    コク  ★★
    香り  ★★

     

    ※ 生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

私たちのこだわり

注文後に焙煎、すぐ発送

焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。

新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。

好みの焙煎が選べる

私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。

注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。

3回、香りを楽しめる

焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。

飲み頃になるまで(約4日後から1週間おいてください)待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。

そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。

よくある質問と回答