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商品情報
コーヒーの特徴
グアテマラ東部オリエンテ地区・エルプレグレソに位置するサン・ミゲル農園。
この地域のコーヒーは、グアテマラの中でも特に“バランスの良さ”に優れ、どなたにも親しみやすい味わいとして知られています。標高1700〜1800mの高地に広がるこの農園では、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーはゆっくりと時間をかけて成熟します。
その過程でしっかりと糖分を蓄え、グアテマラの格付けでも最高ランクにあたる「SHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）」の高品質な豆が育まれます。カップから広がるのは、チョコレートやキャラメルを思わせるやさしい甘さと、しっかりとしたコク。
そこに柑橘やリンゴのような軽やかで穏やかな酸味が重なり、全体のバランスを美しく整えています。
さらにナッツのような香ばしさがアクセントとなり、飲み進めるごとに豊かな表情を楽しめます。後味はすっきりとクリーンで、飲み終えた後も心地よい余韻が続きます。
おすすめ焙煎は、「ハイ」～「シティ」です。
【生産地域】オリエンテ地区 フティアパ県 エル・プログレソ
【標高】1700ｍ～1800ｍ
【品種】カツアイ・マラゴシッペ・ブルボンなど
【精製法】ウオッシュド
【農園】サン・ミゲル農園
【フレーバー】チョコレート・キャラメル・柑橘・リンゴ・ナッツ苦味 ★★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★ コク ★★★ 香り ★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
