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商品情報
コーヒーの特徴
世界最大のコーヒー生産国・ブラジルは、安定した気候と広大な農地を活かし、クリーンなフレーバーと安定した品質のアラビカ種を生産することで知られています。
「ベリースペシャル」は、ブラジルの中でも特に大規模な生産地であるミナスジェライス州の複数の農園から厳選したロットをブレンドした、特別な一品です。通常は中性的で穏やかな味わいが主流のブラジル産アラビカですが、このコーヒーは熟練のブレンダーが選び抜いた、しっかりとしたフルーティーさが際立つロットのみを使用しています。
さらに、日本国内でも品質チェックと選定を行い、「ベリースペシャル」として仕上げました。名前の通り、特別感のある味わいをぜひお楽しみください。
一般的なブラジルコーヒーは酸味が控えめで、しっかりとした苦味とコクが特徴ですが、「ベリースペシャル」はそれとは一線を画します。ベリーのような甘みと、フルーツのような酸味が調和し、ブラウンシュガーを思わせる軽やかなコク、さらにはモカに似た香りまで感じられる、個性豊かな味わいが魅力です。
おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティロースト」です。
【生產地域】ブラジル 南ミナス地区
【標高】800～1,300m
【品種】カツアイ、カツカイ、ムンドノーボ、ブルボン
【精製法】ナチュラル
【農園】地区内の数農園
【フレーバー】ベリー、ブラウンシュガー苦味 ★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
