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商品情報
コーヒーの特徴
世界遺産の古都として知られるアンティグアは、グアテマラの中でもとりわけ良質なコーヒーを生み出す名産地です。
アグア火山・フエゴ火山・アカテナンゴ火山という三つの火山に囲まれた地域は、肥沃な火山灰土壌に恵まれ、豊富なミネラルと有機栄養素がコーヒーの味わいに深みを与えています。ラス・サリナス農園で育つコーヒーチェリーは、自然の恵みをたっぷり受けて育った逸品。
キャラメルのように甘く心地よい香りを放ち、ベリーやカシスを思わせる上品な甘みと爽やかな酸味、そして華やかで印象的なフレーバーが特徴です。
一口飲むたびに、アンティグアの豊かなテロワールをしっかりと感じられる一杯に仕上がっています。おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティロースト」です。
【生産地域】アンティグア地区
【標高】 1,600ｍ
【品種】カツーラ種、ブルボン種、他
【精製法】ウオッシュド
【フレーバー】キャラメル、ベリー、カシス苦味 ★★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
