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商品情報
コーヒーの特徴
ピーベリーとはコーヒーの品種ではなく、丸く小粒の生豆を指す名前です。通常のコーヒー豆は一つの実の中に二つの種子が入っていますが、まれに一つの種子だけが育ち、丸い形の豆が生まれます。これが「ピーベリー」です。
ピーベリーは収穫量全体の約5％〜20％以下と非常に希少で、農家が丁寧に選別し「ピーベリー」として出荷しています。限られた量しか得られないため、特別感のあるコーヒーとして人気があります。
丸豆ならではの特徴として、焙煎時に熱が通りやすく、焼きムラが出にくいため、仕上がりはまろやかで軽い口当たりに。また、ブラジルらしいナッツのような香りとほのかな苦味が楽しめ、毎日飲みたくなるようなやさしい風味が魅力です。
おすすめ焙煎は、ハイローストです。
苦味 ★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★ コク ★★ 香り ★★★ ※生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
