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商品情報
コーヒーの特徴
セラード地帯はブラジルの生活用水の４０％の水源を擁しており、都市の生活用水やコーヒー農園での灌漑用水利用等により水位の低減が懸念されています。
そこで、官民横断の取り組みセラードの水プロジェクトーCerrado das Aguasにコーヒー農園も参加。
コーヒー生産者団体からロースターまで、民間業者が広く参画する共同事業体で、水源涵養林の保護、再植林活動、環境にやさしい節水式のコーヒー生産の研究指導を通じて、セラードの水資源保護を推進しています。
売り上げのうちキロ約１０円程度を同プロジェクトに寄付しています。
クリアな酸味と深い甘み。適度な苦味と豊かな香りが、特徴です。バランスの良いマイルドなコーヒーを、ご賞味ください。
おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティーロースト」です。
【生產地域】ブラジル セラード モンテカルメロ
【標高】850 ~ 1,250m
【品種】ムンドノーボ、カツアイ等
【精製法】ナチュラル苦味 ★★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★ コク ★★★ 香り ★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
