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商品情報
コーヒーの特徴
ブルボン種とは？
1715年ユニオン島というインド洋の島にイエメンからコーヒーの木が持ち込まれました。ユニオン島はブルボン島とも呼ばれていたため、その木をブルボン種と言うようになったと言われています。
ブルボン種の木は1800年代後半にブラジルにも持ち込まれ、ブラジルから南米各国に広まりました。
しかしながらブルボン種は２年に１回しか収穫できず、栽培にも手間がかかる希少価値のあるコーヒー豆です。そのため品種改良されたコーヒーが増えています。
この「ブラジル ブルボン」は希少なブルボン種100％で、しかも限られた農園でしか栽培されないコーヒー豆です。
このコーヒーの特徴は、ナッツの風味の中に、ほのかな甘みと、口の中に広がる華やか且つ、ビターな味わいです。
他のブラジル豆では味わえない、甘みとコク、そして爽やかな酸味をお楽しみください。
また、このコーヒーは焙煎度によって、味わいが変化します。
中煎りで、やわらかで上品な酸味と芳醇な香りが強調されます。
中深煎りで、しっかりとした苦味と、深いコクの飲みやすいコーヒーになります。おすすめ焙煎は、「ハイロースト」もしくは「シティーロースト」です。
【生產地域】ブラジル ミナス地区
【標高】1,100m ～ 1,250ｍ
【品種】ブルボン
【精製法】ナチュラル
【フレーバー】ナッツ苦味 ★★★ 酸味 ★★★ 甘み ★★★★ コク ★★★★ 香り ★★★★ ※ 生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。
私たちのこだわり
注文後に焙煎、すぐ発送
焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。
新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。
好みの焙煎が選べる
私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。
注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。
３回、香りを楽しめる
焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。
飲み頃になるまで（約4日後から１週間おいてください）待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。
そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。
