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てんぷす

コンゴ ローランドゴリラ

通常価格
¥850
通常価格
¥850
セール価格
¥850

※量、焙煎度、挽き方、数量を必ず選択してください。

焙煎度
挽き方

ご購入前に↑の挽き方の選択・確認をお願いします。
●細挽き:エスプレッソ用
●中挽き(標準):ペーパードリップ及びサイフォン用
●粗挽き:フレンチプレス及びアメリカン用


コーヒーの特徴

アフリカコーヒーの美味しさの秘密といわれている大地溝帯。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ共和国です。
生産組合のコパーデ組合は2014年に設置され、各集落に設置された16のミニウエットミル(小さな加工場)を所有し、品質向上に 取り組んでいます。
またコパーデ組合は広大なビルンガ国立公園内のローランドゴリラを含めた野生動物の保護活動に取り組んでいます。

【生産国】  コンゴ共和国
【生産地区】 北キブ県 ビルンガ国立公園周辺
【生産組合】 コパーデ組合
【標高】   1,300~2,100m
【精製方法】 ウオッシュ

コンゴのコーヒーが持つ花のような香りやフルーティーな風味。濃厚な甘みとコクのある味わい。
浅煎り …とても華やかで、フローラルな香りと紅茶のようなフレーバー、甘酸っぱい後味。
中煎り …濃厚な甘みと適度なコク。心地よいフルーティーな後味。
中深煎り…ほぼ酸味がなく、深いコクと濃厚な甘みを感じる。後味にほどよい苦味が残る。

おすすめの焙煎度は、ミディアムローストorハイローストです。


苦味  ★★★
酸味  ★★★
甘み  ★★★★
コク  ★★★★
香り  ★★★

 ※生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。