てんぷす
コンゴ ローランドゴリラ
コンゴ ローランドゴリラ
通常価格
¥850
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※量、焙煎度、挽き方、数量を必ず選択してください。
ご購入前に↑の挽き方の選択・確認をお願いします。
●細挽き:エスプレッソ用
●中挽き(標準):ペーパードリップ及びサイフォン用
●粗挽き:フレンチプレス及びアメリカン用
●細挽き:エスプレッソ用
●中挽き(標準):ペーパードリップ及びサイフォン用
●粗挽き:フレンチプレス及びアメリカン用
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コーヒーの特徴
アフリカコーヒーの美味しさの秘密といわれている大地溝帯。その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ共和国です。
生産組合のコパーデ組合は2014年に設置され、各集落に設置された16のミニウエットミル(小さな加工場)を所有し、品質向上に 取り組んでいます。
またコパーデ組合は広大なビルンガ国立公園内のローランドゴリラを含めた野生動物の保護活動に取り組んでいます。
【生産国】 コンゴ共和国
【生産地区】 北キブ県 ビルンガ国立公園周辺
【生産組合】 コパーデ組合
【標高】 1,300~2,100m
【精製方法】 ウオッシュ
コンゴのコーヒーが持つ花のような香りやフルーティーな風味。濃厚な甘みとコクのある味わい。
浅煎り …とても華やかで、フローラルな香りと紅茶のようなフレーバー、甘酸っぱい後味。
中煎り …濃厚な甘みと適度なコク。心地よいフルーティーな後味。
中深煎り…ほぼ酸味がなく、深いコクと濃厚な甘みを感じる。後味にほどよい苦味が残る。
おすすめの焙煎度は、ミディアムローストorハイローストです。
苦味 | ★★★ |
酸味 | ★★★ |
甘み | ★★★★ |
コク | ★★★★ |
香り | ★★★ |
※生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

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