コロンビア　ピコ　クリストバル

コーヒーの特徴

コロンビアコーヒーの多くはアンデス山脈の地域で栽培されておりますが、ピコ・クリストバル・コロン山は気候、風土、土壌が一般の栽培地域と異なり、香味もカリブ海気候が育んだ特徴があります。独特の強いスィートなアロマが備わっており、酸味が抑制された甘味主体のマイルド感が協調される、カリブ海型の水洗式アラビカ(ジャマイカ・キューバ産コーヒーが代表的なもの)です。栽培方法も伝統的なGUAMOと呼ばれている豆科の植物をシェードツリーとし、完熟したコーヒーチェリーのみ手摘みされます。豊富な山水でコーヒーチェリーを洗い、天日乾燥という昔ながらの丁寧な方法を取り入れております。精選・選別後に厳選なカップテストを行い、最終チェックを経たもののみに、最高峰“ピコ・クリストバル”の名が冠されます。

マイルドコーヒーがお好きなお客様には特におすすめのコーヒーです。豊かな香りと甘い風味をお楽しみください。中煎り(ハイロースト)でさわやかな香りに包まれて・・・。

 ※生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。