• 商品情報

    コーヒーの特徴

    深い味わいと芳醇な香り、豊かなコクを感じることができます。渋みが少なく、酸味と苦みが丸く、柔らかい印象です。すごく飲みやすいのが、特徴です。

    酸味の苦手な方には中深煎り(シティーロースト)をお勧めします。中深煎りにすると、より渋みが少なく、酸味と苦みが丸くなり、柔らかい印象になり、飲みやすくなります。

    コロンビアの最高級品を味わってみてください。

    おすすめ焙煎は、「ミディアム」もしくは「シティーロースト」です。

    【生產地域】コロンビア アンデス山脈の山腹
    【標高】1,600m 以上
    【品種】マイルド・アラビカ
    【精製法】ウォッシュド 天日乾燥

     

    苦味  ★
    酸味  
    甘み  
    コク  ★★★
    香り  ★★

     

    ※ 生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

     

    コーヒーの背景

    コロンビアは世界第3位のコ一ヒ一生産国で、品質風味においても世界的に知られ、認められております。標高の高い北部のクリス卜バルコロン山をはじめにアンデス山脈が縦断している地形はコ一ヒ一栽培に適し、その肥決な土壌と輝く太陽、恵みの降雨と、良質なコーヒ一を栽培するには最も条件の備わった地域です。この条件がこの国で世界的に高品質コーヒ一が栽培生産される理由の一つです。

    また、高品質のコーヒーを栽培するには、日中と夜間の気温差が大きい高地で栽培することが必要条件とされ、1,000~2,000m標高の山が連なるアンデス山脈がコロンビアコーヒーの主な栽培地域です。その地域より選ばれ、厳選された極上の最高級コーヒー「エメラルドマウンテン」は、特に1,600m 以上の標高、アンデス山脈の山腹で栽培されています。

    完熟したチェリーのみを手摘み収穫後、アンデスの清水で水洗処理され、熟練された丁寧な工程で乾燥されて品質検査を待ちます。

    「エメラルドマウンテン」はコロンビア国立コーヒー生産者連合会(FNC)の全面的なサポートにより、熟練のコーヒー鑑定士による厳しい品質検査後、合格したもののみのコーヒーに「エメラルドマウンテン」の名称を与えられ、特別製の麻袋に詰められ、品質の変化の無い定温コンテナで輸出されます。日本においても定温倉庫にて保管されております。

    アンデスの豊かな恵みに育まれ、丹精こめて栽培されたマイルド・アラビカの最高級品「エメラルドマウンテン」の香りと風味をお楽しみ下さい。

私たちのこだわり

注文後に焙煎、すぐ発送

焙煎済みの在庫を発送するのではなく、ご注文を頂いてから、焙煎を行います。

新鮮な豆をお届けできるため、焙煎直後の香りをお楽しみいただけます。

好みの焙煎が選べる

私たちは、一度に大量の豆を焙煎し、コストダウンする方法ではありません。

注文後、小ロットで焙煎するシステムを採用しているため、「お好みの焙煎度を指定」して注文できます。しかも、安定した焙煎が可能です。

3回、香りを楽しめる

焙煎したてをお送りします。焙煎後の香りを楽しめます。

飲み頃になるまで(約4日後から1週間おいてください)待ったら、グラインド時の香りを楽しんでください。

そして最後に、飲み頃を迎えた豆をドリップした香り、飲んだ時に鼻に広がる香りを楽しんでいただけます。

よくある質問と回答

佐川急便か、ヤマト運輸にて、発送いたします。

ご注文の翌日~3営業日前後での発送となります。ほとんどの場合、翌日に発送します。

※ 焙煎したての豆をお届けします。飲み頃は、焙煎後4日以後です。
※ 水曜日・木曜日はお休みのため、お届け日のご連絡・出荷等は翌営業日以降となります。予めご了承下さい。

本州、四国、九州
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 700
4,000円以上 無料

北海道、沖縄
300g以下の豆 390

4,000円未満あるいは、300g以上
 1,200
4,000円以上 無料

・クレジットカード(VISA、JCB、Master、AMEX)
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原則として、お客様都合による返品・交換は、対応いたしかねますので予めご了承ください。
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