インドネシア　バリ　神山ナチュラル

コーヒーの特徴

コーヒー通が求めていた味わい

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。

丁寧に収穫されたコーヒーチェリーは通常の神山(SHINZAN)であれば、ウォッシュド製法を行うところですが、このSHINZANは丁寧にナチュラル製法を施すことで、インドネシア産・アラビカ種のコーヒーでは珍しい、ワイニーなカップを実現しております。通常のSHINZANとは一味違ったワイニーテイストのSHINZANをご賞味くださいませ。

香り、甘み、コクが揃った当店でリピート率の高い人気の豆です。おすすめの焙煎度はハイ～シティローストです。中煎りのハイローストの甘い香りに包まれ、マイルドな酸味がなんともいえません。中煎りのシティーローストでは口いっぱいに広がるナチュラル製法独特の香りと甘みを是非お試しください！

 ※生豆を焙煎いたしますと10～20％程度目減り致します。