てんぷす
イエメン モカマタリ アールマッカ
イエメン モカマタリ アールマッカ
通常価格
¥1,300
通常価格
¥1,300
セール価格
¥1,300
単価
あたり
税込み。
※量、焙煎度、挽き方、数量を必ず選択してください。
ご購入前に↑の挽き方の選択・確認をお願いします。
●細挽き:エスプレッソ用
●中挽き(標準):ペーパードリップ及びサイフォン用
●粗挽き:フレンチプレス及びアメリカン用
●細挽き:エスプレッソ用
●中挽き(標準):ペーパードリップ及びサイフォン用
●粗挽き:フレンチプレス及びアメリカン用
受取状況を読み込めませんでした
コーヒーの特徴
見渡す限り砂と岩のアラビア半島にある国イエメン。1~4月の雨にあわせて香水のような香りをあたりに漂わせて白い花が開き、10~1月に赤い実を一粒一粒大切に摘み取ります。地面に丹念に小石を敷きつめその上に摘み取った実をならべ天日乾燥を行い、十分乾燥して黒色になったところで昔ながらの方法、使い継がれた古い石臼で脱穀します。石臼で脱穀しますので豆が割れたり欠けたりしてますが、これがマタリの特徴となっています。
1628年に、オランダの商船がモカ港に立寄りコーヒーを買い、母国に持ち帰ったことからコーヒーはヨーロッパ、そして全世界へと広まりました。精製方法が昔ながらのため、時には外見がみすぼらしくなったり、不十分な乾燥により味が悪くなったり、非常に気難しいコーヒーですが、口あたりは柔らかく、香ばしい、他にない独特な味です。
クリーミーでコクのあるアロマをぜひ賞味ください。おすすめの焙煎度はミディアム~シティーローストです。
苦味 | ★★ |
酸味 | ★★★ |
甘み | ★★★ |
コク | ★★★ |
香り | ★★★★★ |
※生豆を焙煎いたしますと10~20%程度目減り致します。

カテゴリ一覧
-
300gお買い得商品
多め(300g)に、購入するとお得になる豆を紹介しています。
-
スペシャルティーコーヒー
品質だけでなく、美味しさにもこだわって選んだコーヒー豆です。
-
カフェインレスコーヒー
当店のカフェインレスコーヒーです。