9月新商品コーヒー豆のご案内

9月新商品コーヒー豆のご案内

今月の新商品は次の2種類のスペシャリティコーヒーです。
 ①コスタリカ セロアス―ル
  コスタリカはその生産技術の高さから、世界でも有数の高品質な
 コーヒーを生産する国として知られています。
  生産地域であるグアナカステ県ナンダジュレ地域は太平洋と
 ニコヤ湾に囲まれたニコヤ半島に位置する風光明媚な産地です。
  ニコヤ半島の土壌は海底隆起によるローム層を特徴としており
 生産者の栽培技術と相まって、ここにしかないコスタリカコーヒーの
 風味を生み出しています。

  ライムやグリーンアップルのような、コスタリカらしい甘みと
 爽やかな香り。明るい酸味とまろやかなコク、後口はクリーンで
 すっきりしています。

  おすすめ焙煎ーミディアムローストorハイロースト

 ②コンゴ ローランドゴリラ
  アフリカコーヒーの美味しさの秘密といわれている大地溝帯。
  その西リフトバレーに位置する産地がコンゴ共和国です。
  生産組合のコパーデ組合は2014年に設置され、各集落に設置された
 16のウエットミル(小さな加工場)を所有し品質向上に取り組んで
 います。またコパーデ組合は広大なビルンガ国立公園内のゴリラを
 含めた野生動物の保護活動に取り組んでいます。

  コンゴコーヒーの持つ花のような香りやフルーティな風味
 (浅煎りと中煎りで)
  濃厚な甘みとコクのある味わい(中深煎り以上で)

  おすすめ焙煎ーハイローストorシティロースト